キリン一番搾り糖質ゼロについて

みなさんこんにちは！ヤマカツヤです！

今日は昭和の日でお休みですし、雨ですし、そもそも緊急事態宣言ということで出かけられないので、大好きなビールを早い時間から飲んでしまおう！ということで、近くのスーパーまで昼過ぎに行ってきました。

いつもは、キリン「一番搾り」、アサヒ「スーパードライ」、サッポロ「サッポロ黒ラベル」とメジャーなものを好んで飲んでいますが、今日目についたのがキリン「一番搾り糖質ゼロ」でした。前から気になっていましたがとうとう手を出す日が来ました（笑）

結論からですが「一番搾りのような飲みごたえはないが、飲みやすい」という印象です。
メジャーなビールを飲んでいると「今日は気分を変えて他のにしよう！」ということも多いですが、これをメインのビールとして、他のメジャーなビールにたまに浮気するくらいの感じでもいいかなと思います（笑）
何となく今の時世にはあっている新しいビールという感じですね。

一応ですが、ビール業界の人間でもないですし、食品関係の専門家でもないですし、なんちゃらソムリエみたいなものでもありませんが、ビールだけは365日、年によっては366日ほぼ欠かさず飲んでおります。
それなりにビールには愛情を持っていると言わさせていただいても問題はなかろうかと思っております（笑）

糖質ゼロビールとは

今まであまり気にしていなかったのですが、糖質ゼロビールについて少しだけ気になったので確認をしてみました。

糖質ゼロビールとは！と書いておいて何ですが、そのまま糖質が0ｇというだけのものですね（笑）

2021年4月29日現在では２種類出ているようです。先の通りキリン「一番搾り糖質ゼロ」とサントリー「パーフェクトサントリービール」ですね。パーフェクトサントリービールはおそらく陳列されていたとは思うのですが、糖質ゼロということに気づかずでした。次回は買ってみようと思います。

発泡酒だと結構前から、糖質カットとか、糖質ゼロというような文言を見たことがあるように思うのですが、糖質ゼロビールというのは「一番搾り糖質ゼロ」が去年2020年10月6日に発売したのが初ということです。

製法自体の詳しい内容はもちろん公開しないでしょうが、

糖質オフビールや糖質ゼロビールはどのような加工で糖質を減らすのですか？https://jp.quora.com/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E3%82%AA%E3%83%95%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%84%E7%B3%96%E8%B3%AA%E3%82%BC%E3%83%AD%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%AE%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AA%E5%8A%A0%E5%B7%A5

上記の記事でビール醸造所の方が記載してくれています。ありがたや。

何となくのイメージですが、麦芽のデンプンを酵母に食べさせてビールを作りますが、その際に当分が残ってしまう。それを麦芽の代わりに他のデンプン質等を使用して糖分を残らないようにして作っているとうことだと思います。今は少なくなっていますが、飲み会のネタにいつか使える日が来るかもしれないので覚えていきます（笑）

とにかく、作るまでに費やした年月が５年以上ということで非常に作成まで大変だったことがわかりますね。

気になるカロリーについて

世の中のビール好きの皆さんは「ビールはのど越しだよ！」とか「キレだよ、キレ！」とおっしゃっている（私の友人たちだけかもれしれませんが笑）と思いますが、何だかんだ年齢とともに気になるのがカロリーですよね。

そこで同じキリンの「一番搾り」と「一番搾り糖質ゼロ」で比べてみましょう。

一番搾り
■商品仕様
商品名: キリン一番搾り生ビール
アルコール成分: 5％
原材料: 麦芽（外国製造又は国内製造（5%未満））、ホップ
■栄養成分
【100mlあたり栄養成分】
エネルギー：40kcal
たんぱく質：0.4g
脂質：0g
炭水化物：2.7g
糖質：2.6g
食物繊維：0～0.2g
食塩相当量：0g

一番搾り糖質ゼロ
■商品仕様
商品名: キリン一番搾り　糖質ゼロ
アルコール成分: 4％
原材料: 麦芽（外国製造又は国内製造（5%未満））、ホップ、糖類
■栄養成分
【100mlあたり栄養成分】
エネルギー：23kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0g
炭水化物：0.6g
糖質：0g
食物繊維：0～0.4g
食塩相当量：0g

カロリーはほぼ半分、炭水化物も減っていますね。
これは毎日飲むなら「一番搾り　糖質ゼロ」一択かもしれません。今後はこっちを買います（笑）